AZ. AGRICOLA LA CASA SULLA COLLINA
Una composta dal carattere deciso, il gusto caratteristico del radicchio rosso tardivo è sfumato dal sapore dolce della cipolla rossa e dalla nota aromatica del vino rosso.
Trova la sua massima espressione come accompagnamento a formaggi stagionati sia vaccini che caprini o come intingolo per la carne alla brace o un buon bollito.
L’azienda agricola La casa sulla collina, coltiva e produce artigianalmente senza l’utilizzo di pesticidi, in maniera ecosostenibile e con il massimo rispetto della natura e dei suoi tempi. Le composte sono prodotte con un’alta percentuale di frutta e ortaggi, che vengono cotti a bassa temperatura per non alterarne le qualità organolettiche.
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