Crackers Artigianali al Pepe Rosso e Cumino

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CRACKERS ARTIGIANALI AL PEPE ROSSO E CUMINO _ Lady Joseph

La selezione dei migliori grani di pepe rosso maturati in pianta e macinati a grana fine appena prima della cottura per conservarne gli aromi.
Il chicco di cumino viene frantumato senza trasformarlo in polvere per mantenerne l’aroma e le proprietà.
Entrambi danno un sapore intenso, leggermente piccante, e insieme all’olio extravergine di oliva, diventano un tris di ingredienti di eccezionale qualità.
L’impasto viene lasciato riposare per 12 ore e cotto lentamente per mantenere i nutrienti e ottenere un cracker finissimo e croccante, ma allo stesso tempo consistente.
Ideali da gustare da soli o accompagnati da formaggi, hummus, insalate o quello che più vi piace.

Josephine Bernaud, detta Lady Joseph, ha creato queste deliziose ricette nel 1926 per addolcire i viaggiatori sulla linea ferroviaria Haro-Bordeaux. Le sue deliziose creazioni combinano la delicatezza delle ricette di pasticceria francese con gli ingredienti locali di La Rioja. Attualmente i suoi nipoti gestiscono e mantengono intatte le sue ricette e il suo “savoir faire”.

 

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Descrizione

Prodotto naturale, artigianale, vegano.

Finissimi e croccanti, senza additivi né coloranti e senza olio di palma. Non OGM.

PESO: 80 g

DIMENSIONI: 6,5 cm * 6,5 cm * 14 cm

INGREDIENTI: Farina di frumento, farina di mais, olio extra vergine di oliva (6%), zucchero, sale, cumino e peperoncino (1%), lievito.

 

Prodotto in Spagna

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