Crackers Artigianali al Sale di Guérande

4,50

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CRACKERS ARTIGIANALI AL SALE DI GUERANDE _ Lady Joseph

Il sale di Guérande è uno dei sali di più alta qualità al mondo. Dall’inconfondibile colore grigiastro, questo sale proviene da Guérande, penisola da cui prende il nome e che si trova sulla costa atlantica della storica regione della Bretagna (Francia).
È un sale marino naturale ricco di sali minerali e oligoelementi, grezzo, senza additivi ed essiccato al sole. Viene raccolto manualmente dai Paludier che, generazione dopo generazione, lo raccolgono a mano come si faceva nel XIX sec. Lady Joseph ha scoperto le proprietà di questo sale marino durante le sue estati in Bretagna ed è sempre stato un ingrediente essenziale nelle sue ricette. La farina viene macinata a mano. Le farine macinate a pietra sono più nutrienti e aromatiche di quelle macinate con rulli industriali in acciaio.
Si lascia riposare l’impasto per 12 ore per poi essere cotto lentamente per mantenere i nutrienti e ottenere un cracker finissimo e croccante, ma allo stesso tempo consistente.
Ottimi gustati da soli o accompagnati dai vostri antipasti preferiti.

Josephine Bernaud, detta Lady Joseph, ha creato queste deliziose ricette nel 1926 per addolcire i viaggiatori sulla linea ferroviaria Haro-Bordeaux. Le sue deliziose creazioni combinano la delicatezza delle ricette di pasticceria francese con gli ingredienti locali di La Rioja. Attualmente i suoi nipoti gestiscono e mantengono intatte le sue ricette e il suo “savoir faire”.

 

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Descrizione

Prodotto naturale, artigianale, vegano.

Finissimi e croccanti, senza additivi né coloranti e senza olio di palma. Non OGM.

PESO: 100 g

DIMENSIONI: 6,5 cm * 6,5 cm * 14 cm

INGREDIENTI: Farina di frumento, olio extravergine di oliva (20%) e sale marino di Guérande (Francia) (3%).

 

Prodotto in Spagna

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