Genmaicha Giappone – Tè verde bio

5,50

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Il Genmaicha è un tè verde giapponese con foglie di tè bancha non tostate, riso soffiato e tostato, celebre mélange della tradizione giapponese conosciuto anche come “tè popcorn”. Una ricetta molto speciale, dissetante, ma anche molto avvolgente con note persistenti di carboidrati e pane tostato, dal colore verde bruno e con un basso contenuto di caffeina.

Genmaicha, in giapponese, si traduce letteralmente “Tè al riso tostato” (Genmai: riso tostato e cha: Tè) e viene anche detto “Tè del Popolo”. Molte storie sono legate a questa bevanda, una di queste narra che agli inizi del ‘900 in Giappone erano pochi i privilegiati che potevano permettersi un uso regolare di tè verde, all’epoca ancora poco diffuso e costoso.
Fu così che un piccolo commerciante di Kyoto inventò questa miscela di tè verde con riso tostato, rendendolo più economico e decisamente più accessibile ai ceti meno abbienti.

Al palato rimane leggermente dolce e delicato, con note salate, un perfetto mix che coniuga il sapore vegetale tipico dei tè verdi giapponesi e quello tostato del riso.
La presenza di qualche “popcorn” è dovuto al processo di lavorazione a cui viene sottoposto il riso. Ha proprietà antiossidanti e depurative.
Squisito caldo, si consiglia anche la versione fredda, altamente rinfrescante in estate.

Disponibile

Descrizione

PESO: 50g

INGREDIENTI
Tè verde giapponese bancha (non tostato) riso soffiato e tostato

INFUSIONE EUROPEA
2/3 g per 150 ml. Acqua 80° – 2/3 minuti

Informazioni aggiuntive

Peso

50g, 100g

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