Praline Cuneo Rum

Assedium – Praline Cuneo Rum

Dalla ricetta originale cuneese, Cuneo Rum è la pralina d’autore: due strati di meringa con un ricco ripieno di rum e cioccolato, ricoperto da cioccolato fondente extra.

Il cuneese al rum, come viene chiamato il tradizionale cioccolatino cuneese, è una preparazione molto sofisticata che richiede tempo e pazienza, perché può essere fatta solo a mano per seguire l’antica ricetta. Infatti, un ripieno cremoso, caldo e morbido, fatto con crema pasticcera, cioccolato fondente e rum distillato, è racchiuso da due dischi di meringa e poi ricoperto da un guscio di cioccolato fondente extra. Grazie a questi strati di meringa disposti a mano, ogni cuneese ha una dimensione ed una forma diversi.

Al momento dell’assaggio, tagliate il cuneese in due sezioni e godetevi la vista della sua particolare struttura. Dal gusto dolce amaro, caldo e intenso è la pralina perfetta amata da ogni buongustaio.

Perchè abbiamo scelto Assedium 

Assedium nasce a Cuneo, una piccola città del Piemonte, incastonata nelle bellissime Alpi Occidentali. Nei loro prodotti troviamo un autentico spirito piemontese per la pasticceria ed il cioccolato in chiave moderna. Le eccellenti materie prime sono trattate con maestria artigianale e racchiuse in un packaging pregiato e contemporaneo per creare un’atmosfera speciale, un momento unico da gustare da soli o in compagnia.

1° Premio Categoria Cioccolato ai “Piemonte Food Awards 2020”