Storie di Mais – Gusto Formaggio e Funghi Porcini

STORIE DI MAIS – GUSTO FORMAGGIO E FUNGHI PORCINI – Dolomais 

Leggere perché cotte al forno

Sane perché senza additivi, olio, lievito e glutine

Originali perché gustose e ricche di proprietà nutritive come fibre e proteine

Le Storie di Mais nascono tra le Dolomiti, dove il tempo scorre lento e si porta in tavola l’intraprendente sapienza artigiana, con la promessa di rievocare la semplicità del passato. Un’antichissima ricetta fatta di ingredienti genuini, delizierà il palato e accompagnerà piacevolmente ogni momento della vita, da soli o in compagnia di chi ci fa stare bene.

Dolomais è una storia di bontà, tradizione e antiche ricette tramandate di generazione in generazione. Un percorso cominciato ben due secoli fa, quando il mais ha iniziato a popolare il territorio delle Dolomiti e ha dato origine a questo snack che oggi celebriamo con il nome di “Storie di Mais”, sintesi tra un passato ricco di valori oggi reinterpretato in chiave moderna con la stessa passione, dedizione di un tempo e qualche piccolo segreto.

Da oltre due secoli, un cibo che ha nutrito intere generazioni ed emblema della vita rurale. Lei, la polenta di mais, quello straordinario cereale introdotto in Europa da Cristoforo Colombo, ha rallegrato tavole e ha ravvivato cuori. Una filiera brevissima, dal campo all’aia, poi al mulino e infine nell’acqua bollente del paiolo.